面包行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景
在我國,面包的消費(fèi)尚屬于年輕一代的消費(fèi),尤其是6—40歲的消費(fèi)群體。雖然面包產(chǎn)量穩(wěn)步持續(xù)增長,但消費(fèi)仍沒有達(dá)到國外發(fā)達(dá)國家消費(fèi)量水平。中國人口眾多,面包的潛在需求總量很大,近些年,隨著人們生活水平的逐步提高,消費(fèi)意識和消費(fèi)觀念也發(fā)生了較大的變化,對面包的需求逐步上升,由于國外面包的引進(jìn),強(qiáng)烈的刺激著中國本土面包行業(yè),使中國面包從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的高度,也在很大程度上刺激著中國的面包市場,使原來以國有企業(yè)和集體企業(yè)為主體的中國面包傳統(tǒng)市場發(fā)生了深刻的變化。
行業(yè)預(yù)測,在現(xiàn)有面包產(chǎn)量150萬噸的基礎(chǔ)上,今后5年,面包產(chǎn)量將會以10%的速度增長,至2015年,達(dá)到240萬噸左右的水平。總之,隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,人民生活水平進(jìn)一步提高,現(xiàn)代化生活方式的引進(jìn),以及旅游業(yè)的發(fā)展,國內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對糕點(diǎn)、餅干、面包的消費(fèi)將會不斷增長。今后5—10年內(nèi),我國烘焙食品行業(yè)的市場發(fā)展前景十分美好。
貝客新語在所有有利條件集中的今天應(yīng)運(yùn)而生,引進(jìn)來自新加坡的先進(jìn)烘焙工藝,制作出符合大眾需求,但制作精良的面包產(chǎn)品,在這里,貝客新語向所有致力于面包烘焙行業(yè)的朋友發(fā)出邀約,誠摯希望和貝客新語合作,一同為中國的烘焙事業(yè)而奮斗。